Maple Barrel | Pancake | Crepe | Coffee

Son bir yıldır sık sık instagram’da bulunan yeme içme, gezme tozma ve bugün işim yok nerede ne yapsam hesaplarında pancake li kahvaltı tabakları, tepsileri paylaşıldı durdu… Önceleri bu moda sadece Bebek Mangerie veya Happily Ever After’in küçük pancake ve krep fotoğrafları ile başladı sonra birden büyük pancake kahvaltı tepsilerine geçiş yaptı… Hakkını teslim edelim bu konuda Anadolu yakasında olan Moda, Karaköy’den önce davrandı… Son yıllarda yeni ve ilgi çeken mekanların açılması hep Karaköy’e nasip olurken bu defa önce Moda’da açılıp sonra Karaköy’e geçiş yaptı pancake kahvaltıcılar… Kahvaltıda sucuklar yumurtalar omletler seven bir millet olarak rengârenk pancake tepsilerine ilk önce şüpheyle baktık sonra deyim yerindeyse bağrımıza bastık…

Şimdi efenim nedir bu pancake önce onu öğrenelim? Aslında annelerimizin babalarımızın hafta sonu kahvaltılarında yaptığı akıtmanın daha küçük biraz daha kalın ve daha ekmeksi olanı diyebiliriz… Bizdeki akıtma daha çok krepe benziyor, pancake ise kıvam olarak daha koyu…Hani Hollywood filmlerinde hep görürüz aile kahvaltı sofrasındadır ya mısır gevreği yiyip süt içerler yada evin annesi pancake yapar herkes kendi tabağında yer… Özellikle Amerika’da hafif tatlı yapılırken bizde sade ve hafif şekerli olarak iki türlü yapılıyor…

Neyse gelelim bizim pancake maceramıza… Biz yani; en en en eski öğrencilerimden meslektaşım şimdilerin canavar programcı heyecanlı damat adayı sevgili Tanju ve ev arkadaşı sohbeti güzel insan mobil programcı sakin güç Engin ile bir pazar sabahı pancake yemeye karar verdik… Aklımda iki yer vardı biri ilk açılanlardan Munchies Crepe&Pancake diğeri ise daha yeni olan Maple Barrel idi. Munchies Tanju’nun evine daha yakındı yürüyerek kolayca gidebilirdik ilk tercihimiz o oldu. Günlerden cumartesi Tanju ve Engin meşgul ben yalnızım dedim Karaköy’e geçeyim hem belki Bi Krep & Pancake’i denerim böylece kıyaslama da yapabilirim. Vapur ile Karaköy’e geçtim saat neredeyse 10:30 ara sokakta Wom’un bahçesindeki Bi Krep’in yerini buldum ki ne göreyim kapalı! Halbuki mekanist ve zomato yorumlarında 9’da açıldığı yazıyordu… Belki de yoğun kar yağışı sebebiyle bu haftaya özgü böyle olmuştur deyip yoluma devam ettim. O gün şöyle böyle geçti akşama doğru 17:30 gibi tekrar Kadıköy’e geçip Tanju ile buluştuk napalım nedelim derken Munchies’i deneyelim dedik haritadan bakarak koyulduk yola… Kadıköy sahiline yakın sayılır harita 1.2 km gösteriyordu yürüye yürüye adreste belirtilen sokağa geldik ama yok bulamadık! Acaba harita mı yanlış deyip bir bilene soralım dedik dükkânının kapısında bulunan bir kuaför Ablaya sorduk abla biliyormuş, Muchies şurada dedi! Yalnız onlar bugün açmadılar dünde kapalıydı dedi! Haa dedik napalım yapacak bir şey yok başka bir yere geçtik tıkındık bir şeyler…

Pazar sabahı hava güzel güneşli bir gün saat 9 gibi çıktık evden, dedik o pancake mutlaka yenecek başka yolu yok! Ben Tanju Engin dedik Munchies’e gidelim düştük yola sohbet ede ede geldik yine dükkanın önüne ama o ne! Yine kapalı! Saat 09:30 bu ne yahu böyle! Tabi iyi niyetli insanlarız önce insan sonra gurmeyiz belki çalışanlardan birinin başına bir şey geldi dedik, belki cenazeleri vardır dedik, belki hasta olmuşladır dedik kötü düşünmedik! Amma velakin daha sonra internetten yeni yorumlara baktığımda bunun sadece bizim başımıza gelmediğini gördüm ve hiç etik bulmadım! Kafalarına göre açıp malzeme bitti bahanesiyle erken kapatmalar gibi durumlar ile karşılaşan başka kişilerde olmuş! Küçük veya büyük her işletme belli bir çalışma saati ve çalışma düzeni belirleyip buna göre işlerini düzenlemeli! Biz veya başkaları fark etmez insanlar sizi denemeye tanımaya geliyorsa sizde onlar için hazır bulunmalısınız!

Dedik öyle mi ikinci alternatifimiz olan Maple Barrel’i bi telefonla arayalım bakalım onlar açık mı? Aradık dedik böyle böyle dediler açığız müsaitiz dedik yarım saat sonra ordayız çayı demleyin... Maple Barrel çok daha yeni bir işletme instagramda takip ettiğim @oguzyenihayat’ın paylaşımlarında görüp beğenmiş araştırmıştım… Maple Kalamış Marinaya yakın yol üstünde küçük sevimli bir dükkan çalışanlar temiz yüzlü gençler… 

Biz gittiğimizde mekan boştu, güzel havanında etkisiyle dışarıda tentenin altında bir masaya yerleşip menüyü istedik…

Tek sayfa sade bir menüleri var biz zaten kahvaltı yapmak istediğimiz için Pancake Kahvaltı siparişi verdik.

Pancake Kahvaltı içinde 4 pancake, 13 çeşit sos, 4 çeşit peynir, 2 çeşit jambon ve sınırsız çay bulunuyor. Pancake leri büyük değil ama tadı güzel ve doyurucu esas şaşırdığımız nokta ise reçel benzeri tatlı soslardan ziyade peynir, zeytin ezmesi ve jambonlarla daha uyumlu bulduk. 13 çeşit sos arasında çilek ve muz meyveleri, zeytin ezmesi, nutella, fıstık ezmesi, pekmez ve değişik türde reçeller bulunmakta istediğiniz sostan tekrar alabiliyorsunuz. Soslar güzel ama en çok son zamanların favorisi süt reçelini beğendik tadı ve kıvamı karamele benzeyen bu sos favorimiz oldu. Çalışanlara sorduğumuzda dışarıya süt reçeli satışı yaptıklarını da söylediler.  Karper peynir, dilim kaşar peynir, örgü peynir ve güzel bir beyaz peynir ile biraz domates ve salatalık kahvaltı içeriğinde bulunuyor. Peynir çeşitlerini beğendik. Çay bardaklarının tasarımı ve çayın tadı çok güzeldi. Bu kahvaltı kişi başı 25 ₺ eğer 4 pancake yetmez diyorsanız ekstra pancake 3 ₺.

Maple Barrel küçük sevimli bir mekan biz oturduktan sonra neredeyse tüm masalar doldu o nedenle özellikle güzel havalarda biraz erken gitmenizi tavsiye ederim. Menüde kahvaltı dışında daha atıştırmalık ve tatlı niyetine hüpletebileceğiniz pancake çeşitleri de bulunmakta. Eğer instagram hesaplarını takip ederseniz çook iştah açıcı fotoğraflar paylaşıyorlar gitmeden önce incelemenizi tavsiye ederim. Bu temiz yüzlü gençlere başarılar diliyor zaman içinde hem ürün hem de hizmet kalitesini bozmadan devam etmelerini diliyorum. Hadi bakalım bahar geldi havalar güzel öyle her hafta sonu kahvaltıda pişi menemen sucuk olmaz arada değişiklik yapmak iyidir… Şimdiden afiyet olsun…

Maple Barrel İletişim Bilgileri

Fener Kalamış Cad. No:67/B Fenerbahçe – Kadıköy/İstanbul

0216 345 15 54